新潟のコーヒー（自家焙煎）ランキング｜豆が買える有名店・専門店

右ほどクチコミが多く、上ほど星が高いお店です。独自スコアは、この両方が大きいほど高くなります。点にカーソルを合わせると詳細が出ます。

• 店で自家焙煎していると確かめたお店だけを比べました。候補399件には、全国チェーンのカフェや、ほかの焙煎所の豆を使うお店も多く混ざるため、1店ずつ公式や紹介記事で焙煎しているかを確かめています。
• 1位はDays Coffee Roaster（新潟市中央区西堀通）で、星4.9はTOP10でいちばん高い数字です。約22種類の豆を試飲してから選べる店で、2024年の焙煎の大会で優勝しています。
• TOP10のうち6店が新潟市、2店が燕市（サントス珈琲店・ツバメコーヒー）、三条市と長岡市が1店ずつです。
• 老舗が強いジャンルです。2位のサントス珈琲店（燕市）は創業50年以上、4位のシャモニー（新潟市）は1973年創業です。
• 10店中7店で、店で豆を買えると確かめられました（王様の珈琲・紡ぐ珈琲と。・BAROQUEは、豆の販売を確認できませんでした）。
• 朝早くから開いているのは、王様の珈琲とシャモニー 上大川前店（どちらも7:00から）、紡ぐ珈琲と。（8:00から）です。
• 有名な「雪室珈琲」は、8位のBAROQUEを運営する鈴木コーヒー（新潟市）の商品です。雪を使った貯蔵庫で豆を寝かせたコーヒーで、新潟のお土産として駅や新潟ふるさと村などで売られています。
• GOOD LUCK COFFEE（長岡市・星4.7）とYAMANOSHITA COFFEE（新潟市東区・星4.3）は、海外の焙煎所の豆を使っていて自家焙煎ではないため、対象から外しています。石打 邪宗門（南魚沼市・星4.6）も、店で焙煎していると確かめられなかったため外しました。

豆を買えるか、何時から開いているかを、各店の公式や紹介記事で確かめてまとめました。