新潟でへぎそばといえばどこですか？
このランキングでは1位が中野屋 湯沢本店（湯沢町）、2位が小嶋屋総本店（十日町市）、3位が名代生そば 由屋（十日町市）です。上位10件のうち8件が十日町・小千谷・南魚沼などの魚沼地方の店でした。
新潟県のへぎそば人気ランキングTOP10｜十日町・小千谷の名店も
新潟県のへぎそばを、Googleマップの星とクチコミ件数から同じ計算式でスコア化しました。迷ったら上位3件から。1位はそば処 中野屋 湯沢本店、2位は小嶋屋総本店、3位は名代生そば 由屋です。
このページの「人気」は、Googleクチコミで星が高く、件数も多いという意味です。広告や掲載料では選んでいません。
- 集計日
- 2026.09.25
- ランキング対象
- 10件
- 集計した候補
- 105件
- 出典
- Googleマップ
エリア別に見る
ひと目で比較
横にスクロールできます| 順位 | 店名 | スコア | 星 | 件数 | エリア | 駐車場 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| そば処 中野屋 湯沢本店 | 18.65 | 4.3 | 2,185 | 南魚沼郡湯沢町 | — | |
| 小嶋屋総本店 | 18.44 | 4.3 | 1,949 | 十日町市 | 49台（臨時駐車場あり） | |
| 名代生そば 由屋 | 17.81 | 4.2 | 1,740 | 十日町市 | 普通車25台、バス1台 | |
| 塩沢そば処 田畑屋 | 17.50 | 4.2 | 1,465 | 南魚沼市 | — | |
| 須坂屋そば 新潟駅前店 | 17.38 | 4.0 | 2,193 | 新潟市中央区 | — | |
| 元祖小千谷そば角屋 | 17.27 | 4.3 | 1,046 | 小千谷市 | — | |
| そば処富永 塩沢 | 17.02 | 4.2 | 1,126 | 南魚沼市 | — | |
| そばや 清兵衛 | 16.73 | 4.5 | 539 | 十日町市 | — | |
| わたや 平沢店 | 16.63 | 4.1 | 1,129 | 小千谷市 | — | |
| 長岡小嶋屋 殿町本店 | 16.62 | 4.1 | 1,122 | 長岡市 | — |
どのあたりにあるか
上位10件の位置星とクチコミ数の関係
右ほどクチコミが多く、上ほど星が高いお店です。独自スコアは、この両方が大きいほど高くなります。点にカーソルを合わせると詳細が出ます。
上位3店その他
データから見えた傾向
- 上位10件のうち、十日町市が3件（2位の小嶋屋総本店、3位の由屋、8位のそばや清兵衛）、南魚沼市と湯沢町が合わせて3件（1位の中野屋、4位の田畑屋、7位の富永）、小千谷市が2件（6位の角屋、9位のわたや）。へぎそばの本場とされる魚沼地方の店が8件を占めました。
- 新潟市内から入ったのは5位の須坂屋そば 新潟駅前店だけです。クチコミは2,193件で10件の中でいちばん多く、新潟駅で食べられる店として使われていることがわかります。長岡市からは10位の長岡小嶋屋 殿町本店が入りました。
- 1位の中野屋 湯沢本店（湯沢町）は星4.3・クチコミ2,185件。越後湯沢駅の近くで、観光や新幹線の乗り継ぎで寄りやすい店です。
- 星がいちばん高いのは8位のそばや清兵衛（十日町市）の4.5です。クチコミが539件と上位の店より少ないため、スコアでは8位になっています。
- 「小嶋屋」は3つの別の会社です。十日町の小嶋屋総本店（2位）、同じく十日町の越後十日町 小嶋屋、長岡の長岡小嶋屋（10位）で、それぞれ別のお店として扱いました。
- 同じお店の別店舗は、スコアがいちばん上の1店だけを載せています。小嶋屋総本店（亀田インター・松崎・小針・新津・燕三条・長岡喜多町）、長岡小嶋屋（CoCoLo新潟・新潟駅前・新潟伊勢丹など）、須坂屋（小千谷の本店・新潟空港）、わたや（本店）などが対象です。
- そば店ではない場所は外しました。魚沼の里と八海醸造・八海山雪室（酒蔵の施設）、道の駅 南魚沼、おにぎり屋、居酒屋・和食の店は、Googleの「へぎそば」の検索で候補に入りましたが対象外です。
- 候補105件のうち、クチコミ5件未満または星3.8未満の店は対象から外しています。星は4.0〜4.5、クチコミ件数は539件〜2,193件でした。
選び方・よくある質問
新潟駅の近くで食べられますか？
5位の須坂屋そば 新潟駅前店は、新潟駅万代口から歩いて4分で、夜0時まで営業しています（公式サイトより）。駅ビルのCoCoLo新潟や駅前には長岡小嶋屋の店舗もあります（このランキングでは長岡小嶋屋は殿町本店を代表として載せています）。
へぎそばとはどんなそばですか？
つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使ったそばを、「へぎ」と呼ばれる木の器にひと口ずつ盛りつけたものです。つるつるした食感と強いコシが特徴です。
小嶋屋はどれも同じお店ですか？
いいえ。小嶋屋総本店（十日町）、越後十日町 小嶋屋（十日町）、長岡小嶋屋（長岡）は別の会社です。このランキングでもそれぞれ別のお店として扱っています。
予約はできますか？
1位の中野屋 湯沢本店は、公式サイトで「予約は受け付けていない」と案内しています。ほかの店は確認していません。人気店は昼どきに待ち時間が出ることがあり、そばがなくなり次第終わる店もあります。
順位はどうやって決めていますか？
Googleマップの星とクチコミ件数を、同じ計算式でスコア化しています。クチコミが少ない店は全体の平均へ寄せる補正をかけています。そばの値段や量は順位に含めていません。広告費で順位は変わりません。
データはいつ更新されますか？
毎月取り直しています。次回は2026年10月を予定しています。更新した回からは、前回と比べた順位の上下も表示します。
1位から順に詳しく
そば処 中野屋 湯沢本店
- 補正後の星
- 4.30
- 件数の係数
- 4.34
- 独自スコア
- 18.65
越後湯沢駅の近くにある、石臼挽きのへぎそばの店。つなぎに布海苔（ふのり）を使った、つるつるした食感と強いコシのそばです（公式サイトより）。
- 住所
- 〒949-6101 新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢２丁目１−５
- クチコミ
- ★4.3（2,185件）
公式情報
- 営業時間
- 11:00〜19:30（L.O.19:00）。そばがなくなり次第終了
- 定休日
- 不定休
- 価格の目安
- 予約は受け付けていません
2026年9月25日に中野屋の公式サイトで確認しました。変わることがあるため、お出かけの前にご確認ください。
小嶋屋総本店
- 補正後の星
- 4.30
- 件数の係数
- 4.29
- 独自スコア
- 18.44
十日町市にある小嶋屋総本店の本店。駐車場は49台あり、臨時駐車場もあります（公式サイトより）。
- 住所
- 〒948-0135 新潟県十日町市中屋敷７５８−１
- クチコミ
- ★4.3（1,949件）
- 駐車場
- 49台（臨時駐車場あり）
公式情報
- 営業時間
- 11:00〜20:30（L.O.20:00）
- 定休日
- 不定休（月に1〜2回）
2026年9月25日に小嶋屋総本店の公式サイトで確認しました。変わることがあるため、お出かけの前にご確認ください。
名代生そば 由屋
- 補正後の星
- 4.20
- 件数の係数
- 4.24
- 独自スコア
- 17.81
十日町市の店。地元の玄そばを石臼でひき、ふのりでつないで、手作業で打つコシのあるそばです（十日町市観光協会より）。
- 住所
- 〒949-8523 新潟県十日町市馬場丁 土市第４区
- クチコミ
- ★4.2（1,740件）
- 駐車場
- 普通車25台、バス1台
公式情報
- 営業時間
- 月・水・木・金10:30〜14:00ごろ（L.O.13:30）／土日祝10:30〜15:00ごろ（L.O.14:30）。早く閉まる日あり
- 定休日
- 火曜日（1〜3月は週1回の臨時休業あり）
2026年9月25日に十日町市観光協会で確認しました。変わることがあるため、お出かけの前にご確認ください。
塩沢そば処 田畑屋
- 補正後の星
- 4.20
- 件数の係数
- 4.17
- 独自スコア
- 17.50
- 住所
- 〒949-6435 新潟県南魚沼市目来田５３−２
- クチコミ
- ★4.2（1,465件）
須坂屋そば 新潟駅前店
- 補正後の星
- 4.00
- 件数の係数
- 4.34
- 独自スコア
- 17.38
新潟駅万代口から歩いて4分。小千谷の須坂屋の支店で、布海苔をつなぎにしたそばを出しています。夜0時まで営業し、席数は100席です（公式サイトより）。
- 住所
- 〒950-0901 新潟県新潟市中央区弁天１丁目４−２９ ＩＭＡビル 1F～3F
- クチコミ
- ★4.0（2,193件）
公式情報
- 営業時間
- 11:00〜翌0:00（L.O.23:30）
- 定休日
- 1月1日・2日
- 価格の目安
- へぎそばは1,000円から
2026年9月25日に須坂屋そば 新潟駅前店の公式サイトで確認しました。変わることがあるため、お出かけの前にご確認ください。
元祖小千谷そば角屋
- 補正後の星
- 4.30
- 件数の係数
- 4.02
- 独自スコア
- 17.27
- 住所
- 〒947-0035 新潟県小千谷市桜町４９９２
- クチコミ
- ★4.3（1,046件）
そば処富永 塩沢
- 補正後の星
- 4.20
- 件数の係数
- 4.05
- 独自スコア
- 17.02
- 住所
- 〒949-6362 新潟県南魚沼市南田中５３４−８９
- クチコミ
- ★4.2（1,126件）
そばや 清兵衛
- 補正後の星
- 4.48
- 件数の係数
- 3.73
- 独自スコア
- 16.73
- 住所
- 〒948-0114 新潟県十日町市真田丙１８９６−２
- クチコミ
- ★4.5（539件）
わたや 平沢店
- 補正後の星
- 4.10
- 件数の係数
- 4.05
- 独自スコア
- 16.63
- 住所
- 〒947-0042 新潟県小千谷市平沢１丁目８−５
- クチコミ
- ★4.1（1,129件）
長岡小嶋屋 殿町本店
- 補正後の星
- 4.10
- 件数の係数
- 4.05
- 独自スコア
- 16.62
- 住所
- 〒940-0064 新潟県長岡市殿町２丁目2ｰ9
- クチコミ
- ★4.1（1,122件）
更新履歴・データについて
- 初回公開（2026年9月25日時点のGoogleマップのデータ）。そば店ではない施設（酒蔵・道の駅・居酒屋など）は対象外にしました
- Googleマップの星とクチコミ件数を集計（候補105件）
星・件数は集計日時点のGoogleマップの表示です。毎月取り直し、順位の変化を表示します。事実の誤りはお問い合わせから連絡いただければ修正します。