新潟市の朝ラーメンランキング｜朝7時から食べられる高評価の店・平日の朝ラーも

右ほどクチコミが多く、上ほど星が高いお店です。独自スコアは、この両方が大きいほど高くなります。点にカーソルを合わせると詳細が出ます。

• 新潟市で、朝10時より前に開く日があるラーメン店を比べました。開店時刻はGoogleマップの営業時間で絞り、上位10店は新潟市ラーメンガイドや店の紹介記事でも確かめています。そば店・カフェ・喫茶店・市場の定食店など、ラーメン店でないものは外しています。
• 平日も朝から食べられるのは4店です。いちばん早いのは、東区のぐゎらん洞（毎日7時）。次が中央区の煮干し中華 八（7時半）、東区のらーめん 幸（8時）、市場の中の市玄（一般は8時）です。
• ほかの6店は、土日祝だけ朝から開きます。いちばん早いのは万人家 紫竹山店と貴の香の朝7時、次がいっとうや・ラーメン二郎・玄洋・まっくうしゃの9時半です。
• 1位はいっとうやで、クチコミ2,474件は2位の約1.7倍あります。平日は10時、土日祝は9時半から開きます。
• 区ごとには、中央区が5店（いっとうや・二郎・万人家・まっくうしゃ・八）、東区が3店（玄洋・ぐゎらん洞・幸）、江南区が1店（市玄）、西区が1店（貴の香）です。
• 朝だけの「朝らーめん」があるのは、煮干し中華 八（11時まで）と万人家 紫竹山店（11時まで）です。市玄は「あさっぱらーめん」が名物です。
• 昼すぎに閉まる店が多いので注意してください。ぐゎらん洞は15時、幸は14時半、市玄は14時まで（どこもスープがなくなり次第終了）です。
• 朝ラーメンの店としてよく名前が挙がる会津喜多方ラーメン 坂新 亀田店（朝7時から）は、星が3.7で下限の3.8に届きませんでした。2025年5月に開いたラーメン食堂 新潟ロックは、Googleマップで閉業になっていました（2026年10月1日時点）。

朝ラーメンは、平日も朝から開いている店と、土日祝だけ早い店に分かれます。店の公式や紹介記事で確かめた開店時刻です。